Coffret de 12 Ganaches
19,00 €
Une ganache moderne, fraîche et légère, avec une incroyable texture fondante grâce aux procédés d’extraction. Une déclinaison de Ganaches au chocolat du Pérou avec différentes intensités : 45% pour une dégustation gourmande et onctueuse, 55% pour un juste équilibre entre la gourmandise et la puissance du cacao, 80% pour les amateurs de chocolat noir intense. Une découverte gustative du chocolat du Pérou, caractérisé par ses notes de cannelle, de badiane, de caramel et de fève Tonka avec une large palette aromatique ambrée faisant écho à de vieux Cognacs ou Whiskies.
« Un écho au travail des sauces du Chef Yannick Alléno. »
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Description
Yannick Alléno imaginent la ganache moderne. En bouche, elle enrobe le palais et dévoile plusieurs notes de dégustation.
Vivez un moment extraordinaire grâce à notre chocolat gastronomique.
Un moment 3 étoiles, à portée de main.
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Specifications
| Poids | 0,13 kg |
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Née de la rencontre entre l’excellence du restaurant étoilé et l’art de la chocolaterie française, Yannick Alléno vous propose une expérience gustative d’exception, portée par une approche moderne résolument audacieuse.
Les Chocolats de Yannick Alléno réinventent la chocolaterie traditionnelle. Chaque création est travaillée avec la même exigence qu’un plat gastronomique, chaque bouchée révèle une maîtrise parfaite des textures et des saveurs.
