L’Œuf Toqué
80,00 €
Hommage ludique et gourmand au Chef Yannick Alléno, cet Œuf est coiffé d’une toque amovible et vêtu de sa veste de cuisinier. Une création emblématique qui inscrit
pleinement le chocolat dans l’univers de la cuisine étoilée.
Sous son allure iconique, il révèle un chocolat noir 55 % d’Équateur, associé à un duo de pistaches sourcées en Iran et en Sicile
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Description
Parfum :
Socle : Mendiants Pistaches d’Iran.
L’œuf : Praliné Pistache salée de Sicile, pistaches entières grillées et sablées.
Toque : Poudre de pistache de Sicile.
A conserver à l’abris de l’humidité, 17°C, pendant 3 mois maximum.
111,11€/kg
Informations
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Specifications
Née de la rencontre entre l’excellence du restaurant étoilé et l’art de la chocolaterie française, Yannick Alléno vous propose une expérience gustative d’exception, portée par une approche moderne résolument audacieuse.
Les Chocolats de Yannick Alléno réinventent la chocolaterie traditionnelle. Chaque création est travaillée avec la même exigence qu’un plat gastronomique, chaque bouchée révèle une maîtrise parfaite des textures et des saveurs.
